Irgendwie kommt Ostern jedes Jahr schneller als gedacht. Gerade war noch Winter und plötzlich steht schon wieder der Osterhase vor der Tür. Aber ich muss zugeben: Ich freue mich inzwischen jedes Jahr richtig auf diese Tage.
Ostern bedeutet für mich vor allem eins: gemeinsam essen. Ein gemütlicher Osterbrunch mit Familie oder Freunden, bei dem jeder etwas auf den Tisch stellt und man sich einfach Zeit lässt.
Über die Jahre haben sich auf dem Blog schon einige Rezepte angesammelt, die perfekt zu Ostern passen. Damit ihr nicht lange suchen müsst, habe ich euch hier einfach mal meine liebsten Osterrezepte zusammengestellt.
Vielleicht ist ja auch für euren Osterbrunch etwas dabei.
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Möhren-Bärlauch-Hummus – ein frischer Frühlingsdip
Dieses Rezept ist ganz frisch auf dem Blog und passt perfekt zur Jahreszeit. Der Möhren-Bärlauch-Hummus ist cremig, leicht würzig und bekommt durch die gerösteten Möhren eine feine Süße.
Gerade jetzt, wenn überall der Bärlauch wächst, ist dieser Dip eine tolle Idee für den Osterbrunch. Dazu einfach etwas Brot, Cracker oder Gemüsesticks servieren und schon hat man eine richtig schöne kleine Vorspeise.
➡️ Zum Rezept: Möhren-Bärlauch-Hummus
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Germknödel, Frühlings-Frittata, & Kräuterzupfbrot
Wenn ihr noch mehr Inspiration für euren Brunch sucht, dann schaut unbedingt auch in diesen Beitrag. Dort habe ich verschiedene Osterbrunch-Rezepte von süß bis herzhaft gesammelt.
Perfekt, wenn man eine größere Runde plant und noch nach ein paar Ideen für den Tisch sucht.
➡️ Zum Beitrag: Osterbrunch Rezepte von süß bis herzhaft
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Möhren-Eistee für den Osterbrunch
Neben Kaffee und Saft darf bei mir an Ostern auch gerne etwas Besonderes auf den Tisch. Dieser Möhren-Eistee ist eine richtig schöne frühlingshafte Alternative.
Er ist leicht, erfrischend und passt farblich natürlich auch perfekt zum Osterfest.
➡️ Zum Rezept: https://www.pottlecker.de/2019/04/lecker-moehren-eistee-fuer-den-osterbrunch/
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Süßes Zupfbrot für den Osterbrunch
Beim Osterbrunch darf für mich neben herzhaften Sachen auch immer etwas Süßes auf dem Tisch stehen. Dieses süße Zupfbrot ist dafür einfach perfekt.
Es ist schön fluffig, leicht süß und das Beste daran: Jeder kann sich einfach ein Stück abzupfen. Genau solche Rezepte mag ich für einen Brunch besonders gerne, weil sie unkompliziert sind und sich gut teilen lassen.
Am besten schmeckt das Zupfbrot natürlich noch leicht warm – mit etwas Butter, Marmelade oder einfach pur.
➡️ Zum Rezept:https://www.pottlecker.de/2018/03/suesses-zupfbrot-fuer-den-osterbrunch/
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Ostern darf einfach entspannt sein
Was ich an Ostern besonders mag: Es geht alles ein bisschen ruhiger zu als an Weihnachten. Kein großer Geschenkestress, keine riesigen Vorbereitungen – stattdessen ein gemütlicher Brunch, vielleicht eine kleine Ostereiersuche und hoffentlich ein bisschen Sonne.
Ich werde die nächsten Tage auf jeden Fall noch ein bisschen im Garten werkeln, Bärlauch ernten und überlegen, was dieses Jahr auf unserem Osterbrunch-Tisch landen wird.
Vielleicht ja das eine oder andere Rezept von hier. 🙂
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Fazit 1: Wir werden Ostern ziemlich gemütlich mit einem Brunch und der Familie stattfinden lassen. Alles gut vorzubereiten und kein Stress! :)
Fazit 2: Habt ihr noch tolle Ideen für mich? Dann haut immer gerne raus!
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